QKing Officine di Cucina

EXECUTIVE CHEF
Laura Esu
La passione per la gastronomia tradizionale italiana nasce in casa quando, da bambina, sedeva sulla credenza a guardare la mamma cucinare.
Una vita nomade la porta in Thailandia, alla Scuola di Cucina di Bangkok “Tea Tree”, dove rinnova il suo mondo di profumi, colori e sapori. Seguono la Francia, con La Rochelle presso il ristorante La Bouche a l’oreille, e Aix en Provance presso il ristorante “La Cucina”, dove approfondisce l’alta cucina d’oltralpe. Fino al Venezuela, Caracas, dove 6 mesi di pratica presso lo Sheraton Macuto le consentono di appropriarsi di quei segreti del banqueting che, tornata in Italia, le sono utili per avviare la sua prima impresa di Catering.
La svolta arriva con la Scuola Cordon Bleu di Roma che non solo le permette di entrare in Federazione Italiana Cuochi come professionista ma anche di incontrare la sua metà professionale, Elisa, con la quale finalmente può dare corpo ai suoi sogni avviando una collaborazione professionale e di affetto che fanno della scuola un luogo familiare e accogliente che crea assuefazione.

EXECUTIVE PASTRY CHEF
Elisa Schianchi
Formatasi alla Scuola di Arte Culinaria Cordon Bleu di Roma, entra nel mondo del Catering di Charme inventando “La Scena di Babette”, una proposta di gastronomia pensata per far vivere agli ospiti di cene a domicilio ed eventi la magia dei piatti del cinema, cucinati e raccontati dalla progettazione alla tavola.
Iscritta alla Federazione Italiana Cuochi, collabora con la Scuola Cordon Bleu di Roma prima come assistente e poi come Chef trainer in team building aziendali, corsi amatoriali e professionali e lezioni in lingua inglese per stranieri. Qui incontra Laura.
Si specializza in Pasticceria, frequentando corsi di approfondimento, potenziamenti e Masterclass con Maestri dell’Arte Pasticcera e della decorazione come Luca Montersino, Eleonora Sdino, Lucia Simeone, Letizia Grella, Kristina Rado, Dian Ekowati ed Eleonora Molly Coppini.
Insegnare è la sua passione, la scuola di cucina è il sogno diventato realtà, il lavoro con una socia che non solo è collega ma anche sorella e amica le regala un lusso per pochi e la voglia di migliorare sempre.